De Ultieme Vergelijking van Pinot Noir: Bourgogne versus Duitsland-Oostenrijk en de Nieuwe Wereld

Een proeverij met Pinot Noir wijnen uit drie verschillende streken leverde verrassende inzichten op. We proefden telkens drie flights, waarbij elke flight bestond uit een wijn uit Bourgogne, Duitsland of Oostenrijk, en de Nieuwe Wereld. Hoewel de Bourgogne wijnen vaak werden herkend tijdens de blindproef, waren ze zelden de favoriet. Dit artikel neemt je mee door de verschillen en overeenkomsten tussen deze regio’s en laat zien dat goede Pinot Noir overal te vinden is.

Vergelijking van Pinot Noir wijnen uit drie streken

De Bourgogne Pinot Noir: Herkenbaar maar niet altijd geliefd

Bourgogne wordt vaak gezien als de bakermat van Pinot Noir. De wijnen uit deze regio zijn elegant, met een lichte kleur en aroma’s van rood fruit, aarde en soms een vleugje kruiden. Tijdens de proeverij viel op dat de Bourgogne wijnen door de meeste deelnemers werden herkend. Dit komt door hun typische karakter en finesse.

Toch koos de meerderheid deze wijnen niet als favoriet. De Bourgogne Pinot Noir kan soms wat fragiel en subtiel zijn, wat niet altijd aansluit bij de smaakvoorkeuren van iedereen. Sommige proefde het als te licht of te zuur in vergelijking met de vollere stijlen uit andere streken.

Duitsland en Oostenrijk: Frisse en expressieve wijnen

Pinot Noir uit Duitsland en Oostenrijk, vaak bekend als Spätburgunder en Blauburgunder, biedt een ander profiel. Deze wijnen zijn doorgaans iets frisser en fruitiger dan hun Bourgondische tegenhangers. Ze combineren vaak aroma’s van kersen, frambozen en soms een lichte kruidigheid.

Tijdens de proeverij vielen deze wijnen op door hun balans tussen frisheid en fruitigheid. Ze waren toegankelijk en boden een mooie combinatie van kracht en elegantie. Voor veel deelnemers waren deze wijnen een aangename verrassing, omdat ze minder bekend zijn dan Bourgogne, maar zeker niet onderdoen.

De Nieuwe Wereld: Rijk en krachtig

Wijnen uit de Nieuwe Wereld, zoals uit Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland of Chili, staan bekend om hun rijkdom en intensiteit. De Pinot Noir uit deze streken is vaak voller van smaak, met rijpe fruittonen zoals aardbei, bosbes en soms een vleugje vanille door eiklagering.

Deze stijl sprak veel deelnemers aan vanwege de directe en krachtige smaak. De wijnen waren minder subtiel dan Bourgogne, maar boden een volle ervaring die goed paste bij moderne smaakvoorkeuren. De Nieuwe Wereld laat zien dat Pinot Noir ook met meer kracht en body gemaakt kan worden zonder finesse te verliezen.

Wat leert deze proeverij ons?

• Herkenning van Bourgogne

De typische Bourgogne stijl is duidelijk en wordt door veel mensen herkend.

• Breed scala aan stijlen

Pinot Noir kan fris en fruitig zijn zoals in Duitsland en Oostenrijk, of rijk en krachtig zoals in de Nieuwe Wereld.

• Kwaliteit overal

Elke regio kan uitstekende Pinot Noir maken, het hangt af van de stijl die je zoekt.

Deze proeverij bevestigt dat Pinot Noir een veelzijdige druif is die zich aanpast aan verschillende klimaten en productiemethoden. Of je nu houdt van een lichte, elegante wijn of een volle, fruitige smaak, er is altijd een Pinot Noir die bij je past.

De presentatie van de avond kan gevonden worden in ons archief.