De afsluiting van een wijnseizoen verdient een bijzondere invulling. Dit keer kregen we de eer om Giovanni Correggia te ontvangen, de gepassioneerde wijnboer van het gerenommeerde huis Matteo Correggia. Zijn verhaal over de Roero wijnen en het familiebedrijf nam ons mee op een reis door de unieke terroirs en karakteristieken van deze bijzondere wijnen. Deze avond bood niet alleen een proeverij van bijna het volledige assortiment, maar ook een diepere waardering voor de divers

Wijnliefhebbers die de Elzas regio verkennen, ontdekken al snel dat de druiven Riesling en Pinot Gris hier een bijzondere plaats innemen. Tijdens de pioniers-avond stond deze regio en haar topdruiven centraal. Wat opviel was de evolutie die veel wijnboeren hebben doorgemaakt om wijnen te maken die eerder fris en knapperig zijn, zonder hun karakter te verliezen. Ook wijnen op leeftijd lieten zien dat ze hun levendigheid en fraicheur behouden, wat een teken is van vakmanschap e

We hadden het voorrecht om een bijzondere gast te ontvangen: Cécile Dusserre, een gepassioneerde wijnboer van het wijndomein Domaine de Montvac. Haar bezoek bracht niet alleen een selectie van haar wijnen mee, maar ook een stroom van verhalen en inzichten over haar unieke manier van wijnmaken. Wat direct opviel was haar enthousiasme en de eigenzinnigheid waarmee ze haar wijnen creëert. Deze blog neemt je mee in de wereld van Cécile en haar wijnen, die stuk voor stuk een eigen

Het nieuwe jaar begon bij ons met een bijzondere traditie: de befaamde blindproef. Iedereen kreeg de kans om acht wijnen te proeven, verdeeld over vier witte en vier rode. Bijna alle wijnen waren monocepage, dus gemaakt van één enkele druivensoort. Het bestuur had zorgvuldig gekozen om de typische kenmerken van elke druif te benadrukken, zodat de proevers een eerlijke kans kregen om de druif te herkennen. Deze opzet leidde tot een mooie oefening in bescheidenheid voor iederee

De feestdagen vragen om iets bijzonders op tafel. Na jaren van het proeven van diverse schuimwijnen, is de aandacht deze keer uitgegaan naar de vonkelwijnen uit Zuid-Afrika. Deze wijnen, met hun verfijnde bubbels en frisse smaken, bieden een verrassend en waardig alternatief voor de traditionele feestwijnen. Vooral de parels van Graham Beck, een van de meest toonaangevende wijnmakers in deze categorie, laten zien dat Zuid-Afrikaanse vonkelwijnen moeiteloos kunnen meespelen aa

Een proeverij met Pinot Noir wijnen uit drie verschillende streken leverde verrassende inzichten op. We proefden telkens drie flights, waarbij elke flight bestond uit een wijn uit Bourgogne, Duitsland of Oostenrijk, en de Nieuwe Wereld. Hoewel de Bourgogne wijnen vaak werden herkend tijdens de blindproef, waren ze zelden de favoriet. Dit artikel neemt je mee door de verschillen en overeenkomsten tussen deze regio’s en laat zien dat goede Pinot Noir overal te vinden is. Vergel

Op 22 oktober 2025 hielden we onze tweede degustatieavond, en wat een onvergetelijke avond was het! Deze keer hebben we ons verdiept in de rode wijnen van Ribera del Duero in Spanje. Voor wijnliefhebbers was dit de kans om de rijke smaken en diversiteit van deze regio te ontdekken, maar het was ook een avond vol boeiende discussies en verrassingen. De Magie van Ribera del Duero Ribera del Duero is een van de meest prestigieuze wijnregio's in Spanje, bekend om zijn krachtige e

De eerste avond van ons nieuwe degustatiejaar was niets minder dan geweldig! We openden het seizoen met deel 3 van onze reis rond de...

Na heel wat trekken en duwen aan de planning hebben we ook een finale datum voor onze degustatie in Februari 2026 kunnen vastleggen....

Na 30 jaar Osiris is het tijd om onze website ook in een nieuwe kleedje te steken. Veel leesplezier.