Een succesvolle start van ons degustatiejaar met unieke Bulgaarse wijnen

De eerste avond van ons nieuwe degustatiejaar was niets minder dan geweldig! We openden het seizoen met deel 3 van onze reis rond de Zwarte Zee, met een speciale focus op Bulgarije. Dit land heeft unieke druiven te bieden, samen met enkele bekende namen die het een onvergetelijke ervaring maakten. Laten we samen terugblikken op deze bijzondere avond en de uitmuntende wijnen die we hebben geproefd.

Een prachtig glas Bulgaarse wijn met uitzicht op de wijngaard

De charme van Bulgaarse wijnen

Bulgarije wordt vaak over het hoofd gezien als wijnland. Toch heeft het een rijke geschiedenis met meer dan 3.000 jaar aan wijnproductie. De Bulgaarse wijnindustrie heeft de afgelopen jaren een opmerkelijke kentering doorgemaakt, met innovaties in zowel traditionele als moderne wijntechnieken. In 2021 groeide de wijnproductie in Bulgarije met 15% ten opzichte van het voorgaande jaar, een teken van de hernieuwde belangstelling.

Tijdens onze degustatieavond kwamen enkele van de meest aangrijpende Bulgaarse wijnen aan bod. De inheemse druivenrassen zoals Mavrud en Melnik gaven ons de kans om de unieke smaken van Bulgarije te ervaren. Mavrud, vaak beschouwd als een van de beste rode wijnen van het land, levert een volle smaak af die perfect in balans is met kracht en fruitigheid.

Unieke druivenrassen

Een van de hoogtepunten van de avond was de ontdekking van de unieke Bulgaarse druivenrassen. De Mavrud biedt een krachtige en robuuste smaak met een alcoholpercentage van gemiddeld 13%. Dit maakt het een fantastische keuze voor gelaagde gerechten, zoals gestoofd vlees of wild.

Oude bekenden

Naast de unieke Bulgaarse druiven hebben we ook een aantal oude bekenden geproefd. Wijnen zoals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc zijn wereldwijd geliefd, maar de Bulgaarse versies hebben hun eigen charme. De Cabernet Sauvignon die we proefden, had een diepte en complexiteit met tonen van zwarte bessen en een subtiele hint van eikenhout. Het was een wijn die zijn oorsprong eerde en tegelijkertijd vernieuwend was.

De presentatie van de avond kan je terugvinden in ons archief.